黃酒是我國特有的酒種，也是我國長三角經濟發達地區人們普遍喜愛的傳統飲料酒，具有五千年以上的文化底蘊，隨著我國經濟持續穩定快速發展、人們生活質量不斷改善，消費理念不斷成熟，黃酒特有的低度、營養、綠色、保健優勢顯現。黃酒作為上檔次、高品質的飲料酒被越來越多的消費者認同，一些新科技新技術的應用，使黃酒產品科技含量不斷提高；新產品新包裝的開發，使黃酒產品質量檔次、品位形象不斷提升；黃酒龍頭企業廣告宣傳不斷加強，業內的主要品牌已從地域走向全國；企業創新意識增強，在經營管理上敢于創新、善于創新、在業內產生良好效應，黃酒綠色健康文化時尚氣氛越來越濃，并正在散發其獨有的魅力，黃酒業迎來了千裁難逢的發展機遇。     

          中國黃酒從2003年以來，已經連續四年各項經濟指標呈二位數增長，以2006年為例，全國黃酒產量已達到220萬千升，銷售收入比上年增長26.6%，利稅比上年增漲25.7%。至今年8月黃酒的各項經濟指標均比上年同期增長27%，黃酒行業充滿生機，呈現了前所未有的繁榮景象。